Bologne
Bologne Old Black Cane 45°, 70cl
Bologne Old Black Cane 45°, 70cl
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Bologne Old Black Cane est le premier rhum vieux mono-variétal de la distillerie guadeloupéenne Bologne. Cette cuvée s’inscrit de façon logique dans la lignée des rhums blancs distillés à partir de jus de canne noire.
Ce rhum a vieilli de 3 à 6 ans dans des fûts de chêne Français ayant préalablement contenu du cognac avant l’assemblage par le maitre de chai.
Bologne est aujourd’hui la seule distillerie de Guadeloupe à cultiver la canne noire pour produire son rhum. Cette variété de canne a un rendement très faible, mais possède un potentiel aromatique exceptionnel que l’on retrouve dans les cuvées 100% canne noire.
Avis NouvelObs
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