Bologne VSOP 42°, 70cl

Ce “Very Special Old Pale” (c’est à dire ce “très vieux rhum”) de chez Bologne est distillé en alambic à colonne en cuivre, puis vieilli en fût de chêne français. Bologne VSOP est un assemblage de rhums de 4, 5, 6, 8 ans d’âge, et de plus de 8 ans d’âge.

Avis L'Equipe Magazine - La Route des Rhums:

Installée dans l'Île de Basse Terre en 1887, cette maison doit son nom à Joseph Bologne de Saint-George, dit le chevalier de Saint-George, qui fut à la tête de la plantation de canne à sucre. C'est l'une des plus anciennes distilleries de Guadeloupe. Ce Very Special Old Pale, qui indique que le rhum a vieilli au minimum 4 ans dans des fûts en bois, développe des notes de fruits exotiques.