Chalong Bay Rum avec étui, 40°, 70cl

Chalong Bay Wild Fermentation est une édition spéciale de la fameuse distillerie de Phuket, en Thaïlande. Élaboré à partir du pur jus de la canne, le rhum est distillé dans un alambic en cuivre surmonté d’une colonne, du même type que ceux utilisés dans l’armagnac.

Mais avant cela, pour cet embouteillage exceptionnel, le jus de première presse a bénéficié d’une fermentation sauvage. C’est-à-dire que l’on a laissé libre cours aux levures naturellement présentes sur la canne, au lieu d’avoir recours à des souches sélectionnées. La fermentation est ainsi plus longue et développe davantage d’arômes, tout en reflétant au plus près le terroir thaïlandais.

* Masculin.com: 9ième/10 des Meilleurs Rhums du Monde 01-2023

* Rupture définitive