El Dorado
El Dorado Rare Collection Port Mourant 1997 57,9°, 70cl
El Dorado Rare Collection Port Mourant 1997 57,9°, 70cl
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El Dorado Rare Collection Enmore 1996 est un rhum traditionnel de mélasse qui nous vient de la région du Demerara au Guyana. La plantation d’Enmore, aujourd’hui fermée, abritait un appareil de distillation rare : une colonne en bois d’une essence locale : le greenhart. Cette colonne est toujours en fonction au sein de la distillerie Diamond et ses rhums entrent ainsi, encore aujourd’hui, dans les assemblages des rhums El Dorado.
C’est un très vieux rhum, distillé en 1996 et embouteillé brut de fût en 2017. Il a donc passé 21 ans en ex-fûts de bourbon et n’a subi aucune filtration à froid.
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