La Hechicera, 40°, 70cl

La Hechicera est rhum de mélasse qui nous vient de la côte caribéenne de la Colombie. La Hechicera est la seule maison de rhums privée et familiale en Colombie

C’est à la distillerie Casa Santana, à Barranquilla, qu’il a été distillé en colonne continue. C’est le maestro ronero Giraldo Mituoka Kangana (d’origine japonaise) qui s’est ensuite chargé du vieillissement, selon le système de la solera. Cela consiste en un assemblage complexe de rhums de 12 à 21 ans. Les plus vieux « éduquent » les plus jeunes tout au long de la maturation. Ce rhum issu exclusivement de fûts de bourbon est embouteillé sans ajouts ni colorants.

L’embouteillage se fait sans étape intermédiaire: ni sucre, ni additifs, ni éléments étrangers. C'est un Rhum boisé, aux arômes de banane mûre, orange et caramel mou, avec des saveurs de chocolat et café. Notes finales de vanille et poivre noir