Mana'o
Mana’o 50°, 70cl *** Coup de Coeur
Mana’o 50°, 70cl *** Coup de Coeur
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Mana’o est un rhum pur jus de canne bio de Polynésie française.
Il est issu de la variété de canne ancestrale Otahiti, considérée comme une des meilleures du monde, et d’ailleurs la principale canne cultivée dans le monde au XIXème siècle avant sont déclin face à des cannes à sucre hybrides plus rentables.
La canne est fermentée près du lieu de récolte, c’est à dire sur le plateau de Toahotu (presqu’île de Tahiti) ou sur Taha’a, une île située en face du lagon de Bora Bora.
Le moût est ensuite acheminé à Tahiti pour y être distillé dans un alambic discontinu. À la sortie de l’alambic, le rhum titre 89°. Il est alors réduit lentement pour ne pas “casser” les arômes.
Il s’agit d’un rhum de dégustation à boire tel quel.
Coup de Coeur 11/2022
Origine: Tahiti
* Concours Général Agricole 2023: Médaille d'Or Rhums blancs produits à partir de jus de cannes à sucre
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