Mana'o
Mana’o Paille 43°, 70cl
Mana’o Paille 43°, 70cl
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Mana’o paille est un rhum de pur jus de canne à sucre certifié bio. Les cannes sont coupées à la main, taillées et sélectionnées avant d’être broyées lors d’un seul et unique passage, sans adjonction d’eau. Ce jus de canne première presse est issu de la canne rouge, une variété ancestrale baptisée “Otaïti”.
Le jus est alors filtré puis stocké en cuve de fermentation avec une levure biologique pour une durée de 48 heures. Seuls les cœurs de chauffe sont conservés en sortie d’alambic.
Le rhum passe entre 12 et 18 mois en fûts de chêne français pour acquérir sa robe ambrée.
Origine: Tahiti
* Concours Général Agricole 2023: Médaille d'Or, Catégorie Rhums bruns et élevés sous-bois avec ou sans IG (+6 mois en fût de chêne)
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