Mount Gay Master Blender Selection, Coffey Still, 58°, 70cl

La distillation : une étape essentielle dans l’élaboration d’un rhum. Les rhums distillés en colonne vont s’orienter sur un profil aromatique bien différent de ceux distillés en alambic.

C’est donc un choix crucial, et le Master Blender d’une distillerie est seul à pouvoir prendre ce type de décision.

Pour ce rhum, Trudiann Branker, le Maître assembleur de Mount Gay, a décidé d'utiliser d'utilis d’un alambic Coffey Still de cuivre.

Ce rhum est le premier à bénéficier d’un tel privilège, depuis la remise en service de cet alambic historique en 2019.

Il rend par ailleurs hommage à un distillateur qui a travaillé pendant 50 ans pour Mount Gay, Reynold « Blues » Hinds.

Sa belle robe couleur or paille recèle en son sein de délicates fragrances de poire et de vanille qui composent avec la muscade et le cuir un accord particulièrement harmonieux.

 Au palais, pamplemousse, miel, chêne et muscade exercent sur nous toute leur séduction… à laquelle nous succombons le cœur léger et le sourire aux lèvres !