Naga
Naga Rum Java Reserve 40°, 70cl
Naga Rum Java Reserve 40°, 70cl
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Naga Java Reserve, c’est d’abord un retour aux sources puisque la canne à sucre provient d’Asie et en particulier de l’île de Java où ce rhum est réalisé.
Naga est un rhum vieux issu d’une fermentation particulière réalisée à l’aide de levure de riz rouge malté javanais.
La distillation est effectuée à hauteur de 52% en alambic à repasse indonésien “old pot stills” (le rhum qui en est issu titre 65°) et à hauteur de 48% en alambic à colonne (le rhum léger qui en ressort titre quant à lui 92°).
L’assemblage est d’abord vieilli en fûts de Jati, un bois tropical indonésien, puis en fûts de bourbon, pour un total de 7 années.
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