Père Labat Réserve Familiale 42°, 70CL

Père Labat Réserve Familiale est un rhum agricole élaboré à la distillerie Poisson, sur l’île de Marie-Galante. Les cannes sont coupées à la main et rapatriées à la distillerie en charrettes tirées par des bœufs. Elles sont broyées dans les 48 heures et le vesou fermente quant à lui de 48 à 72 heures. La distillation est alors réalisée dans une colonne créole en cuivre rouge.

Il s’agit d’un rhum élevé sous bois puisque c’est un assemblage à 50% de rhum Père Labat L’Or (un 3 ans d’âge élevé en foudre de chêne), et de 50% de rhum vieux de 5 ans d’âge élevé en fût de chêne.