Rom de Luxe Jamaica DOK Blanc 85,6°, 50cl

Rom De Luxe Jamaica DOK Blanc est un rhum de mélasse de Jamaïque. Il représente tout le savoir-faire des distilleries de la paroisse de Trelawny, la plus célèbre d’entre-elles étant Hampden. Distillé en pot-still, il s’agit du rhum le plus concentré qu’il soit permis de produire dans le pays. La longue fermentation en présence de vinasses, de muck et de vinaigre de jus de canne permet en effet d’obtenir environ 1600 grammes d’esters par hectolitre d’alcool pur.

Ce rhum est habituellement réservé aux assemblages, mais Rom De Luxe vous donne ici l’occasion rare de le découvrir tel quel, qui plus est « still proof », c’est-à-dire brut de distillation.