Saint James
Saint James Brut de Colonne Bio 2021 batch 2 73,7°, 70cl
Saint James Brut de Colonne Bio 2021 batch 2 73,7°, 70cl
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Saint James Brut de Colonne Bio 2021 est un rhum agricole élaboré à partir de pur jus de canne biologique. Cette cuvée affiche le précieux label AOC Martinique qui répond à un cahier des charges très précis.
Le rhum est issu d’une sélection parcellaire récoltée à pleine maturité, pratiquant une agriculture biologique depuis plusieurs années. Il s’agit du batch numéro 2 qui a été distillé en colonne créole traditionnelle le 12 juillet 2021. Il a été embouteillé à 4750 exemplaires brut de colonne, c’est-à-dire sans réduction du degré d’alcool, après une période de brassage.
"Une vraie prouesse ! Malgré son degré élevé, cette cuvée dévoile une suavité soyeuse traversée par les saveurs sucrées de la canne bio issue de deux parcelles jouxtant la distillerie. Des touches de miel et de thé noir ferment la marche. Du grand art." Figaro Vin 2023
* Meilleurs Rhums à déguster pur - Figaro 2023
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