Worthy Park 109 Proof 54,5°, 70cl *** Gold Outstanding Medal 2025 International Wine And Spirit Competition (Copie)

Worthy Park 109 proof est ici présenté en 70cl. Il s’agit d’un rhum jamaïcain dit “single estate”. Toutes les étapes de la fabrication du rhum se déroulent sur l’habitation, de la plantation de la canne à l’embouteillage du rhum, qu’il soit non vieilli ou élevé en fût.

Ce rhum est distillé dans le célèbre pot still traditionnel Forsyths qui est utilisé pour produire tous les rhums de ce domaine.

Le nom “109 Proof” de cette cuvée signifie qu’il titre 54,5 % d’alcool. Ce degré précis correspond au “gunpowder proof”, c’est-à-dire au degré à partir duquel la poudre à canon s’enflamme même imbibée de rhum. En effet à une certaine époque, les barils de poudre à canon voyageaient dans les mêmes cales que les fûts de rhum.

Cette cuvée est un assemblage de rhums vieux et de rhums blancs. 

2025 International Wine And Spirit Competition : "Le nez s'ouvre sur des notes terreuses et de fruits secs noirs, complétées par une touche de caramel et de chocolat. La bouche révèle une onctuosité onctueuse, gorgée de fruits secs, de caramel et de mélasse. Une finale longue et agréable, légèrement poivrée."