Worthy Park 109 Single Estate 54,5°, 100cl *** Gold Outstanding Medal 2025 International Wine And Spirit Competition

Worthy Park 109 Single Estate est un rhum de mélasse de Jamaïque « single estate ». Cela signifie que toutes les étapes de la fabrication du rhum se déroulent sur l’habitation, de la plantation de la canne à l’embouteillage. Worthy Park est notamment connue pour son sublime pot-still traditionnel, où sont distillés tous ses rhums.

Ce Worthy Park 109 est un dark rum (coloré au caramel) qui titre 54,5 % d’alcool. Ce degré est appelé « gunpowder proof », c’est-à-dire le degré à partir duquel la poudre à canon s’enflamme, même imbibée de rhum. Le 109 correspond ainsi à la mesure américaine de l’alcool, qui diffère de la britannique, mais c’est une autre histoire…

Cette cuvée est un assemblage de rhums vieux et de rhums blancs. On parle en l’occurrence d’un rhum WPL (léger) âgé de 3 ans, et d’un WPE (lourd) non vieilli.

2025 International Wine And Spirit Competition : "Le nez s'ouvre sur des notes terreuses et de fruits secs noirs, complétées par une touche de caramel et de chocolat. La bouche révèle une onctuosité onctueuse, gorgée de fruits secs, de caramel et de mélasse. Une finale longue et agréable, légèrement poivrée."